Енді бұзылған сатып алушылар мен гурмандарды жаңа және қызықты нәрсемен таң қалдыру қиын. Бір кездері экзотикалық деп саналатын көптеген жемістер біздің әдеттегі диетамызға ену арқылы қарапайым және жеке емес болды. Бірақ, әлі де тұтынушыға жақсы таныс емес, бірақ өте пайдалы, тіпті емдік қасиеттері бар өнімдер бар. Күнделікті мәзірден ең жоғары пайда алу үшін оны дұрыс құрастырып, тек табиғи және денеге қажетті өнімдерді қосу керек. Өйткені, біз жейтін барлық дерлік көмектеспейді, бірақ кейде денсаулыққа зиян тигізеді. Кез-келген тағамға артықшылық бермес бұрын, оның барлық ингредиенттері сізге шынымен қажет екеніне көз жеткізіңіз, ал түкке тұрғысызын одан да құндысына ауыстырыңыз. Тамақтануды қадағаламайтындарға және әртүрлі елдерден әкелінген және дене үшін құндылығы жоқ табиғаттың беймәлім сыйлықтарымен тәжірибе алмағандарға қарағанда, осылайша өз денеңізді ұзақ уақыт бойы тамаша күйде ұстаудың жалғыз жолы.
Цитрус жемістерінің денсаулыққа пайдасын бәрі біледі. Олар жеткілікті дәмді және шырынды болғанымен қатар, цитрус жемістерінде денсаулыққа оң әсер ететін дәрумендер мен минералдардың шексіз мөлшері бар. Біз білетін және жақсы көретін апельсиндер, лимондар мен мандариндерден басқа, бұл отбасының басқа да жемістері бар, өкінішке орай, біз олар туралы аз білеміз және кейде жейміз. Сондай жемістердің бірі – Қытайда кең тараған кумкват. Оның бірнеше атауы бар, олардың ең танымалдары — Фортунелла, Кинкан және Жапон Мандариндері. Сыртқы көріністе ол апельсинге сәл ұқсайды, бұл оның осы түрге жататынын көрсетеді, бірақ оның мөлшері біз үшін әдеттегі цитрус жемістерінен айтарлықтай ерекшеленеді. Бұл кішкентай, сәл ұзартылған жеміс, әдетте ұзындығы 4 см-ден аз. Ол ашық сарғыш немесе сары түсті тегіс терімен жабылған, мәнерлі иісі мен ерекше дәмі бар. Бұл жемістің қабығы, апельсиндерден айырмашылығы, жұмсақ, тар және жеуге жарамды, сонымен қатар құмкват дәмін ерекше үйлесімді етеді. Оның целлюлозасы қышқыл, қаныққан және аздап тартылған, бірақ терісі тәтті-дәмді, сондықтан дәмін теңестіру және оның барлық сұлулығын сезіну үшін жемісті толығымен жеу ұсынылады. Кішкентай мөлшеріне байланысты кумкват тұқымдары бар төрт түйірден тұрады.
Кумкваттың құрамы
Енді кумкват неліктен соншалықты пайдалы екенін және шығыс елдерінде неге үлкен сұранысқа ие екенін анықтаудың уақыты келді. Біріншіден, бұл кішкентай жемістегі витаминдердің үлкен мөлшерінің мазмұнын түсіндіреді. Құмкат құрамында тек С дәрумені ғана емес, сонымен қатар А, В1, В2, В5, В6, Е және Р дәрумендері, сондай-ақ темір, фосфор, калий, кальций, мырыш, мыс, натрий, марганец, фолий қышқылы, пектин және эфир майлары бар. . Бұл таңғажайып жемісті алғаш рет көргенде, оның кішкентай жемістерінде денеге қажетті және қажетті көптеген заттар жиналғанына бірден сену қиын. Сонымен қатар, кумкватта нитраттар жоқ, бұл оның артықшылығы деп санауға болады, кумкатты пайдалы ғана емес, сонымен қатар зиянсыз етеді. Көптеген жемістер сияқты, бұл денедегі метаболизмге жақсы әсер ететін және артық салмақтың пайда болуының алғышарты бола алмайтын төмен калориялы өнім. Сондықтан, кумкатты диеталарға қосу және семіздікке бейім адамдарға үнемі тұтыну ұсынылады. Жазда кумкват таптырмас өнімге айналады, өйткені ол шөлді таңғажайып жеңілдетеді және мәңгілік балғындық пен байлық сезімін қалдырады. Осы ерекше шетелдік жемістің барлық пайдалы қасиеттерін ескере отырып, біз оны алтын апельсин деп бекер атамағанын сенімді түрде айта аламыз, өйткені ол тек байланысты түске ие ғана емес, сонымен қатар алтыннан да құнды.
Кумкваттың сипаттамасы
Осыншама қоректік заттары бар өнім медицина саласында назардан тыс қалса, санаға қонымды болар еді. Сондықтан кумкатты жиі әртүрлі аурулар мен ауруларды емдеу үшін пайдаланады. Оның құрамын құрайтын қажетті заттардың көптігіне байланысты кумкватты қолдану аймақтары өте үлкен. Оның иммундық жүйені нығайту және дененің әртүрлі вирустар мен инфекцияларға төзімділігін арттыру қабілетінен бастаған дұрыс. Ол жиі суық тию, жөтел және тыныс алу проблемаларын емдеу үшін қолданылады. Бұл мәселелерде әсіресе кумкват қабығы мен эфир майлары тиімді. Атап айтқанда, олар респираторлық аурулардың, қабыну және саңырауқұлақ процестерінің дамуына жол бермейтін ең күшті антисептиктер болып табылады. Бұл олардың құрамында табиғи фармацевтикалық өнім болып табылатын фурокумарин деп аталатын заттың болуына байланысты. Суықтан немесе тұмаудан құтылу үшін бөлмені вирустар мен бактериялардан тазалаңыз, жай ғана кумкват терісін үйдің айналасына жайыңыз және эфир майын от немесе жылыту құрылғысының жанына қойыңыз. Бұл булардың қарқындылығын арттырады және әсерді тездетеді.
Кумкваттың маңызды және құнды қасиеттері оның қандағы холестерин деңгейін төмендету қабілетін қамтиды. Көп жағдайда бұл мақсатта табиғи гүл балымен дайындалған арнайы кумкват тұнбалары қолданылады. Сонымен қатар, бұл жеміс жүрек-тамыр және ас қорыту жүйесінің жұмысына қолайлы әсер етеді. Ол асқазан мен он екі елі ішектің ойық жарасының пайда болуына жол бермейді, инфаркт пен қан ұйығыштарының пайда болу қаупін азайтады, ас қорытуды және метаболизмді жақсартады, бұл барлық ішкі органдардың жұмысына жағымды әсер етеді.
Ара-тұра құмды данышпандардың тағамы деп атайды. Бұл бұл жемістің орталық жүйке жүйесінің күйіне жақсы әсер ететіндігіне байланысты. Бұл жүйке аурулары, стресс, шамадан тыс жүктеме, невроз, депрессия және жүре пайда болған летаргия үшін өте қажет. Кумкват шиеленісті жеңілдетуге және демалуға көмектеседі, апатияны жояды және сезімтал фонды қалпына келтіреді. Бұл жемісті үнемі пайдалану арқылы сіз сезімталдықты азайтып, дененің күйіне нашар әсер ететін стресс мөлшерін азайта аласыз. Кумкват ой еңбегімен айналысатын немесе сөзсіз күйзеліске ұшыраған көптеген адамдармен сөйлесетін адамдардың диетасының ажырамас бөлігі болуы керек.
Дәрілік параметрлерден басқа, кумкваттың күнделікті өмірде қажет болатын пайдалы қасиеттері де бар. Құмкатты ежелден бағалап, оны үйде өсіретін қытайлықтар оны көбіне асханаға ем ретінде пайдаланады. Егер сізде кеш қиын болса және сіз ішкен алкоголь мөлшері қалағаныңыздан асып кетсе, кумкваттарды жинап, таңертең осы ғажайып жемістің бірнеше жемісін жеңіз. Бірнеше минуттан кейін сіз айтарлықтай жеңілдік сезінесіз және әдеттегі өмір салтыңызға орала аласыз. Кумкатты тамақ дайындауда қолдануды айтпай кету мүмкін емес. Ол шикі түрінде ғана емес, өңделген түрінде де қолданылады. Одан тосаптар, консервілер, кәмпиттер, мармелад, желе, кәмпит және т.б. дайындалады, ол көбінесе ет, балық немесе құс етін жасау үшін қолданылатын әртүрлі соустар мен дәмдеуіштердің негізгі компоненттерінің біріне айналады. Кумкват салаттар мен десерттерге қосылады, ол коктейльдер, салқын және ыстық тағамдар үшін безендіру ретінде қызмет ете алады. Сондай-ақ, құмкаттан жаңа сығылған шырынды жасауға болады, ол ерекше тәтті және қышқыл дәмі ғана емес, сонымен қатар күшті алкогольдік сусындарға тәбет бола алады. Сондай-ақ кептірілген құмкваттың күшті қасиеттері бар екенін атап өткен жөн, сондықтан денсаулығыңызды жақсартқыңыз келсе, жемістерді алдын ала кептіріп, содан кейін оларды терімен бірге жеңіз.
Махноносова Екатерина