Шабдалы ағашының атауы латын тілінен Prunus persica сөзінен шыққан, ол «парсы қара өрік» деп аударылады. Бұл өсімдік раушангүлділер тұқымдасына, бадам тармағына жатады, өйткені шабдалы ағашы бадам ағашынан тек жемістермен ғана ерекшеленеді. Шабдалы ағашының жемістері бір жағында ойығы бар шар тәрізді, кәдімгі барқыт, бірақ жалаңаш болуы мүмкін. целлюлоза шабдалы ол ұрықтың класына байланысты қар-ақ, қызыл және сарғыш болуы мүмкін. Шабдалыдағы тас борозды, нүктелі шұңқырлармен мыжылған.
Гүлденген шабдалы ағашы ерекше көрініс, өйткені үлкен қызғылт гүлдер жапырақтары дамып үлгермей тұрып, ағаштың бұтақтарын әдемі безендіреді. Шабдалы бағбандық үшін тамаша жеміс зауытына жатады, сондықтан өмірдің 3-ші жылында ол экзотикалық әдемі жемістер бере бастайды. Шабдалыларды азықтандырудың жалғыз кемшілігі бұл зауыттың жылы климатта қажеттілігін ғана қарастыруға болады.
Шабдалылардың отаны — Қытай, онда бұл жеміс ұзақ өмір сүрудің эмблемасы болып саналады. Ал ескі қытайлық Фэн Шуй ғылымында шабдалы ағашы ұзақ және өлшенген өмірді, сондай-ақ денсаулықты бейнелейді.
Шабдалы дәмінің қасиеттері
Шабдалы иісі тәтті, гүлді, бірақ сонымен бірге бұлыңғыр емес. Шабдалы шырыны жеткілікті тәтті, олармен тойып алу мүмкін емес. Шабдалы жемісінің ерекше жағымды иісі күрделі эфирлерге және каприл, құмырсқа, валерик және сірке қышқылдарының болуына негізделген.
Жемістердің дәмдік қасиеттері шабдалы сортына және класына байланысты. Целлюлоза сүйекке тығыз орналасуы мүмкін немесе ол одан жай бөлінуі мүмкін, ол тығызырақ немесе, керісінше, өте нәзік және шырынды болуы мүмкін.
Шабдалы шұңқырында орналасқан тұқым көптеген түрлерде ащы, бірақ тәтті тұқымы бар сорттар бар. Шабдалы тұқымында 45% жуық майлы май бар, ол медицинада және тамақ өнеркәсібінде қолданылады.
Әрине, стандартта шабдалы ең жаңа піскен түрде жеу керек, соған қарамастан бұл жемістердің едәуір бөлігі өңделеді, олардан компоттар мен джемдер дайындалады, кептірілген және шырын жасалады, консервіленген шабдалы өте танымал.
Күніне бір рет үш шабдалы жесеңіз, ағзаны зиянды заттардан, ыдырайтын өнімдерден тазартуға болады деген дүниетаным бар.
Шабдалы дұрыс құрамы
Шабдалы — жазғы жеміс., бұл өте пайдалы, әсіресе ол калийдің көп мөлшері бар төмен калориялы өнім болғандықтан. Жемістердің энергетикалық құндылығы 100 г жеміске шамамен 40 5 ккал құрайды. Бір стақан шабдалы шырыны бар болғаны 60 калория, ал бір орташа шабдалыда 285 мг калий бар. Адам ағзасына шын мәнінде калий қажет, сондықтан ол жүйке және бұлшықет жүйелерінің жұмысын реттейді, метаболизмге жауап береді және жүрек бұлшықеттерін күшейтеді.
Шабдалы целлюлозасында органикалық қышқылдар (лимон, алма, шарап, хиник), темірдің, калийдің, фосфордың, мыстың, марганецтің, мырыштың, магнийдің және селеннің минералды тұздары бар. Шабдалы құрамында В тобындағы витаминдер, С, К, Е, РР витаминдері, каротин, сонымен қатар эфир майлары мен пектиндер бар.
Шабдалы шұңқырларында амигдалин және ащы бадам майы бар.
Шабдалылардың емдік қасиеттері
Шабдалы жеу ас қорытуды жақсартады, бұл жемістегі еритін талшықтың көп болуына байланысты, ішек трактінің қызметін белсендіреді және ас қорыту жолындағы шірік процестерді басуға көмектеседі. Калийдің ең көп мөлшері шабдалыны анемияға, сондай-ақ аритмияға және басқа жүрек ауруларына пайдалы етеді. Шабдалы құрамындағы магний денеге стресстің теріс әсерін жеңілдетуге көмектеседі.
Шабдалыны сұлулықтың жемісі деп атауға болады, өйткені оның эпидермис жасушаларында суды ұстап тұру қабілеті терінің жақсы пішінін сақтауға, әжімдерді кетіруге және әжімдерді түзетуге көмектеседі. Жеміс қышқылдарының арқасында шабдалы өлі жасушаларды қабыршақтандыруға, теріні жасартуға және ағартуға көмектеседі.
Косметологиядағы шабдалы
Ең жаңа шабдалы целлюлозасы, сондай-ақ шабдалы шырыны терінің күйін жақсартуға көмектеседі, ол үшін оны сергітетін және серпімділік беретін шабдалы шырынына батырылған жемістің бір бөлігімен немесе мақта тампонымен сүрту ұсынылады. Жұмсартатын әсерге жету үшін шабдалы шырыны мен сүтті араластыру керек. Ал майлы жылтырдан крахмал немесе сұлы жармасы бар шабдалы целлюлозасы ұнтағының көмегімен құтылуға болады.
Шабдалы шашқа да пайдалы, әсіресе шашырап кетсе. Теріден және тұқымнан екі жемісті тазарту ұсынылады, илеңіз, груелге құйыңыз Екі ас қасық. қасық сүт. 5 тамшы орегано майы, араластырыңыз. Мұндай маска шашқа жарты сағат бойы қолданылады, содан кейін ол қарапайым сусабынмен жуылады.
Шабдалылардың емдік қасиеттері
Шабдалы адамның тамақтануы үшін өте құнды өнім болып саналады. Олардың целлюлозасы өте шырынды ғана емес, сонымен қатар сергітетін, хош иісті, қоректік және денеге оңай сіңеді. Шабдалы — нәзік жемістер. Олар әсіресе аппетит жоғалған жағдайда және өткен аурулардан кейін нәресте тағамына ұсынылады. Шабдалы іш қатуға бейім және күйдіргіштен зардап шегетін адамдардың мәзіріне қосылуы керек. Бұл дәмді жемістер асқазанның секреторлық белсенділігін арттыруға және майлы тағамдарды сіңіруге көмектеседі. Шабдалыларды қолдану ревматизм, подагра және бүйрек аурулары үшін көрсетілген.
Дәстүрлі медицина сонымен қатар шабдалы ағашының жапырақтары мен гүлдерін пайдаланады, олардан асқазан-ішек аурулары мен ревматизмге арналған отвар дайындалады. Ең жаңа шабдалы гүлдері диуретикалық қасиеттерге ие, ал тұқымдар антигельминтикалық өнімді алу үшін қолданылады.
Шабдалы жемістері қантқа ғана емес, сонымен қатар организм үшін өте құнды органикалық қышқылдарға бай, олардың ішінде алма қышқылы басым. Шабдалыдан он сегіз амин қышқылы, танин және пектин заттары табылған. Жемістердің құрамындағы С дәруменінің, сондай-ақ сарғыш шабдалы целлюлозасында ең көп жиналатын каротиннің пайдалылығы даусыз.
Шабдалы жүрек-қан тамырлары аурулары, бауыр және бүйрек аурулары, сондай-ақ өт қабы аурулары бар адамдардың тамақтануы үшін ұсынылады.
Шабдалыны қолдануға қарсы көрсеткіштер
Шабдалы — нәзік дәмі мен қайталанбас иісі арқасында өте танымал және көбірек тұтынылатын жазғы жеміс. Пайдалы шабдалы сипаттамалары адам ағзасына пайдалы әсер етеді. Бірақ мұның бәріне қарамастан, бұл тамаша жемістерді қолдануға қарсы көрсеткіштер бар.
Шабдалы семіздік пен қант диабетіне қарсы. Барқыт қабығы бар жемістер адамда тозаңның болуына байланысты өте күшті аллергиялық реакция тудыруы мүмкін.
Нәзік шабдалы жемісі тез бұзылатын өнім болып саналады. Шабдалыларды таңдағанда, жемістердің серпімді екеніне назар аударыңыз, бірақ жеңіл қысыммен өте жұмсақ. Егер сіз саусақтарыңыздың астындағы қатты етті сезсеңіз, онда шабдалы қышқыл дәмі болуы мүмкін. Жеткілікті жұмсақ емес шабдалы сатып алып, оларды бөлме температурасында біраз уақытқа қалдыруға болады, бірақ ұзақ уақыт емес, өйткені жемістің қабығы мыжылып, жемістің өзі нашарлайды.
Татьяна Романчукевич