Қызыл — Бұл кизиловтар тұқымдасына жататын өсімдіктер тұқымдасы, ол жапырақты өсімдіктермен (ағаштар мен бұталар) ұсынылған 50-ге жуық түрді қамтиды, кейбір түрлері көпжылдық шөптесін өсімдіктер, тіпті ағашты қысқы жасыл өсімдіктер бар. Барлық түрлердің жемістері 1-2 тұқымы бар друппалармен ұсынылған.
Елдер тарихындағы ит ағашы
Тынық мұхиттық ит ағашының гүлі — Нутталл — Канада провинцияларының бірінің ресми гүлі. Гүлденген ит ағашының өзі, сондай-ақ оның гүлдері Миссури мен Вирджиния штаттарының ресми ағашы, сондай-ақ Вирджиния мен Солтүстік Каролинаның ресми гүлі болып саналады.
Ресейдегі ит ағашы
Еркек ит (Cornus mas) — бұл біздің елде ең көп таралған ит ағашының түрі, барлығы бізде ит ағашының он үш түрі бар, бірақ бұл ең танымал және пайдалы болып саналады. Әдетте бұл түр діңінің көптігі бар өте үлкен (4-5 метр) бұтамен ұсынылған, бірақ кейде ол биіктігі сегіз метрге дейін ағаш пішінін алады. Көбінесе Dogwood Male Қырым мен Кавказдың таулы аймақтарында кең таралған. Ит ағашы ормандардың шетінде, өзен жағаларында және таулы жерлерде өседі.
Свида ит ағашының түрі сәндік көгалдандыруда, әсіресе қабығы мен қашуының ашық сары немесе ашық қызыл түстері бар оның өкілдерінде қарқынды түрде қолданылады. Бұл түрдің жемістері адамдар үшін біркелкі улы, бірақ оларды құстар рахаттанып жейді. Кішкентай ағаштармен ұсынылған Бентамидия түрі ландшафты дизайн үшін кеңінен қолданылады, өйткені ол әсіресе талғампаз көрінеді. Бір қызығы, бұл түрдің жемістері, сондай-ақ Cornus түрінің жемістері өте дәмді болмаса да, жеуге жарамды.
Ит ағашымен таныстыру
Тоқу станогтарымен жабдықталған челноктар үшін, сондай-ақ есік тұтқалары, жебелер және өндіру үшін қатты ағаш қажет басқа заттар үшін құнды шикізат болып табылады. Осындай ауыр және тығыз ағаш түрінен жекпе-жекке арналған спорттық жабдықтар мен теннис ракеткалары да жасалады. Шырынды сығуға арналған престермен жабдықталған бұрандаларды өндіру үшін ит ағашының түрлері де қолданылады.
Ит ағашының жемістерінің құрамы және қолданылуы
Ит жидектері күздің соңында піседі, олардың дәмі бірінші аяздан кейін жақсарады. Ит ағашының дәмі тәтті және қышқыл, тұтқыр және шырынды.
Ит ағашының жемістері көптеген құнды заттардың көзі болып табылады. Олардың құрамында органикалық қышқылдар (лимон, алма және янтар), қанттар (фруктоза және глюкоза), пектиндер, таниндер және азотты заттар, Р және С витаминдері, А провитамині, темір, кальций, калий, күкірт және магний тұздары, фитонцидтер және эфир майлары бар. . Ит ағашындағы С дәруменінің мөлшері қара қарақатқа қарағанда жоғары.
Ит сүйектерінде майлы майлар, ал қабығында таниндер, корин гликозиді, алма қышқылы және басқа қышқылдар бар. Жапырақтары С және Е витаминдеріне бай.
Ит ағашының жидектерін шикі түрінде де жейді, сонымен қатар сироптардан, шырындардан, джемдерден, кисельдерден, компоттардан, шараптардан, тұнбалардан, ликерлерден, ликерлерден және тіпті маринадтардан дайындалады. Догвуд ет пен балық тағамдары үшін өте жақсы дәмдеуіш болып саналады.
Ит ағашының емдік қолданылуы
Жеміс
Құрамында фитонцидтер бар итмұрын жидектері дизентерия мен іш сүзегі бактерияларына зиянды әсер етеді. Олардың тұтқыр қасиеттері асқазан-ішек дилеммаларында жаңа піскен және джем түрінде көрсетілген. Олар гастритке пайдалы. Диареядан құтылу үшін жемістерді тұқымдармен бірге ұсақтап, жұмыртқаның сарысы немесе балмен ысқылайды, жидектерден су тұнбалары мен қайнатпалар да дайындалады. Ас қорытуы бұзылған балалар үшін ит ағашының желеі қайнатылады, ол гастроэнтероколиттің өршуіне де көрсетілген.
Ит ағашының жидектерін тері аурулары мен экземаға арналған мәзірге қосу ұсынылады. Олар организмнен несеп пен қымыздық қышқылын шығаруға ықпал етеді. Ал пектиндердің арқасында жидектер денені тазартуға көмектеседі.
Dogwood жидектері бүйрек пен бауырдың қабынуы, подагра және метаболикалық бұзылулар үшін ұсынылады, олар артық салмаққа бейімділік үшін де пайдалы.
Темірдің көзі бола отырып, жаңа піскен және кептірілген ит ағашының жидектері анемия мен витамин тапшылығына арналған. Ит ағашының жемістері де буындардағы ауырсынудан арылуға көмектеседі.
Жаңа піскен және кептірілген түрдегі ит ағашының жемістері тұмау, тамақ ауруы, қызылша, скарлатина және рахитпен күресуге көмектеседі.
Бас ауруы кезінде ит сорпасынан алынған лосьондар жеңуге көмектеседі, ал ит ағашының кептелісі суықты емдейді.
Жаңа жемістерден алынған шырын
Жаңа ит ағашының жидектерінің шырыны қант диабетінде жиі тұтынылуы керек, 50 г-нан бастап дозаны (жақсы төзімділікпен) стаканға дейін жеткізу керек. Мұндай шырынды тамақтанудан жарты сағат бұрын ішу керек.
Ит ағашының гүлдерінің инфузиясы
Қызбаны емдеуде ит гүлдерінің тұнбасы қолданылады, сол мақсаттарда жемістер мен ит ағашының шырынын тұнбалары қолданылады.
Қабық пен тамырдың қайнатпасы
Мұндай отвар полиартрит пен ревматизмге арналған, оны жасау үшін бір шай қасық қайнатыңыз. бір стақан судағы шикізат (15 мин.), Екі сағатқа қалдырыңыз және күніне үш рет екі ас қасық ішіңіз.
ит ағашының жапырақтары
Ит жапырақтары диуретикалық, холеретикалық және қантты төмендететін әсерге ие.
Егер жапырақтары бұтақтармен бірге талап етілсе, онда мұндай инфузия тұтқыр, диуретикалық және холеретикалық әсерге ие болады.
Пісірудегі ит ағашы
Бір қызығы, қазіргі уақытта теңізшілер мен ғарышкерлерге ит ағашының жемістерінен желе мен паста дайындалады, өйткені олар витаминдерге бай және калориялары жоғары. Калориясы бойынша ит ағашы алмұрт, қара өрік және шиеден жоғары, ал дәруменділігі жағынан қарақатқа қарағанда жоғары.
Ең танымал ит ағашынан жасалған тағамдар — джем, желе, желе, джем және компот, олар кез келген үстелдің нағыз дәмді және пайдалы безендірілуі бола алады.
Косметологиядағы ит ағашы
Ит ағашы тұтқыр және тазартатын қасиеттеріне байланысты тері мен шаш күтімінде қолданылады. Шаш пен бас терісіне маска дайындау үшін зығыр майы мен қар-ақ саз араласқан ит ағашының жидектері қолданылады. Сондай-ақ, протеин мен крахмалмен араласқан тұқымсыз жидектер масканы қолдану үшін қолданылады және майлы теріге арналған, өйткені олар кеңейтілген тері тесігін тамаша тарылтады.
Ит ағашымен байланысты аңыз
Христиан аңыздарының біріне сәйкес, Киелі крест жасалған материал арнайы ит ағашы болды. Бұл аңызда Мәсіхтің заманында ит ағаштары ең биік болған және Иерусалимдегі ең үлкен деп саналған. Әрі қарай, аңызда айқышқа шегеленгеннен кейін қайта тірілген Мәсіх бұл ағашты оның естелігіне айналдырып, оны айтарлықтай төмендетіп, оның бұтақтарын өзгертті, сондықтан ит ағашы енді ешқашан айқышқа шегелену үшін пайдаланылмайтын болады. Қасиетті Крестті еске түсіру үшін Иса ит ағашының гүлін крест тәрізді етіп жасады және қазіргі уақытта оның төрт жапырақшасы көлденең орналасқан, олар кресттің 4 сәулесінің бейнесі болып саналады. Ит ағашының тікенектері Христос шегеленген тырнақтарды, ал қызыл түсті гүлдің тікенектері тікенектер тәжін бейнелейді. Және, әрине, ит ағашының жидектері, бұл қызыл түсті жемістер Исаның қанының эмблемасы болып саналады.
Татьяна Романчукевич