Пицца — бүкіл әлемде сүйікті тағам. Бастапқыда Италиядан шыққан бұл нәзіктік керемет дәмі, дайындаудың қарапайымдылығы және көптеген пісіру рецептерінің арқасында планетамыздың тұрғындарының жүрегін жаулап алды. Бүгінгі күні үстелге пицца алудың көптеген жолдары бар. Сілтеме арқылы тапсырыс бере аласыз. https://cipollino.ua/stati/pitstsa-roll-s-kolbasoy-i-syrom-retsept-s-fotoнемесе сол Cipollino.ua сайтынан рецепт алып, оны өзіңіз дайындаңыз.
Емдеу тарихы
Замандастардың дастарханында пайда болғанға дейін пицца әлемдік тарихта ұзақ жолдан өтті. Бұл тағамды алғаш кім дайындағаны белгісіз. Бірақ мұндай тағамдарға сілтемелерді римдік легионерлердің өмірін сипаттайтын ежелгі дереккөздерден табуға болады. Ет, ірімшік және зәйтүн қосылған нан тілімдері сарбаздардың міндетті тағам рационының бөлігі болды. Мұндай тағам ежелгі Рим дворяндары арасында да, қарапайым адамдар арасында да танымал болды.
16 ғасырдың басында қызанақ Италияға әкелінді. Сол кезден бастап олар пиццаны заманауи түрінде дерлік пісіре бастады. 17 ғасырда шаруалар үшін бұл тағамды дайындайтын арнайы аспаздар (пиццаиоло) болды. 18 ғасырда патшаның өзі бұл тағамды үстелінде көргісі келді. Пиццаны корольдік диетаға енгізуге екі ғана кедергі болды:
- Ол үшін қамыр ол кезде аяғымен иленген, сондықтан оны патша сарайында жеуге болмайды.
- Бұл тағамды қалай жеуге болатын патша этикетіне сәйкес келетін нұсқалар болмады (оны қарапайым адамдар сияқты қолыңызбен алу мүмкін емес еді).
Осы міндеттер шешілгеннен кейін патшайым Маргаританың туған күніне арналған дастархан басында пицца ұсынылды. Дәл осы атау классикалық түрде нәзіктікке берілді.
Керемет және дәмді тағам
Бүгінгі таңда пиццаның бірнеше мың түрі және оны дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Бұрынғы борщ қандай болса, қазір де пиццаны үй шаруасындағы әйелдердің әрқайсысы жеке рецепт бойынша дайындайды. Кейбіреулер жұмсақ жұмсақ қамырды ұнатады, ал басқалары жұқа, берік тортқа көп қоспаларды ұнатады.
Бүгінде бұл тағамға шұжықтың, көкөністің, еттің, теңіз өнімдерінің, кейде тіпті жемістердің әртүрлі сорттары қосылады. Ащы пицца әртүрлі соустар, дәмдеуіштер, шөптер береді. Бұл нәзіктіктің кез келген түрі үшін табысқа жетудің негізгі шарты — ірімшік. Ол әрдайым дерлік кез келген толтыруды толықтырады, пеште балқытады.
Біздің уақытымызда пицца білгірлері тіпті ірімшік немесе ет жақтары болуы мүмкін осындай қызықты модельдерді ойлап тапты, бұл тағамды одан да қанағаттанарлық және дәмді етеді.