Вак балиш — одно из национальных узбекских блюд, которое пользуется популярностью не только в Узбекистане, но и за его пределами. Вак балиш — это вареные лапша и мясные шарики, что делает его очень сытным и питательным блюдом.
Для приготовления вак балиш потребуются следующие ингредиенты: мука, яйца, говядина или баранина, лук, морковь, специи (перец, куркума, кумин, соль), масло для жарки, зелень для украшения.
Сначала нужно замесить тесто из муки, яиц, соли и воды. Дать ему отдохнуть и раскатать тонким слоем. Затем нарезать тонкие полоски и сварить их в подсоленной воде до готовности.
Для начинки мясо следует пропустить через мясорубку вместе с луком и морковью. Обжарить получившуюся массу на сковороде до готовности, добавив специи по вкусу.
Формировать маленькие шарики из мясной начинки и обжаривать их на сковороде до золотистой корочки.
Подавать вак балиш, выкладывая на тарелку вареную лапшу и украшая сверху обжаренными мясными шариками. Посыпать блюдо свежей зеленью — кинзой или петрушкой.
Готовить вак балиш — это занятие трудоемкое, но зато результат превосходит все ожидания. Вкусное, питательное и ароматное блюдо, которое можно подавать как на праздничный стол, так и на обед в будний день.
Вак балиш удачно сочетается с различными соусами, кетчупом или просто зеленым чаем. Он станет отличным ужином для всей семьи или гостей и порадует всех своим необычным вкусом и насыщенным ароматом.
Приготовьте вак балиш по этому рецепту и удивите близких восхитительным узбекским блюдом!
