Біз тағамнан не күтеміз және өнімді таңдағанда нені басшылыққа аламыз? Көбінесе біз белгілі бір өнімдердің дәмдік қасиеттеріне алаңдаймыз, сондықтан біз олардың ең дәмді және тәбеттісін қалаймыз. Кейбір ханымдар өздерінің диетасының калориялық мазмұнына алаңдайды, сондықтан олардың таңдауы салмақ жоғалтуға және салмақ жоғалтуға ықпал ететін диеталық өнімдерге түседі. Бірақ тағамның дәмі мен калориялығы оның ең маңызды сипаттамалары емес. Жасы ұлғайған сайын біз тағамның бастапқыда пайдалы, ал кейін ғана дәмді және төмен калориялы болуы керек екенін түсінеміз. Сондықтан, тауарларды таңдағанда, олардың дененің жұмысына оң әсер ету қабілетін басшылыққа алу керек.
Әртүрлі өнімдер белгілі бір органдарға әртүрлі әсер етеді, бірақ алдымен не туралы қамқорлық жасау керек. Біреу ерекше назар аударуды қажет ететін негізгі орган жүрек десе, біреу бауыр немесе өкпеге күтім жасау керек деп санайды, бірақ шын мәнінде барлық ішкі органдардың жұмысы біздің қанымызға тікелей байланысты. Оның құрамы мен жағдайы денсаулыққа ғана емес, сонымен қатар әл-ауқатқа, сыртқы келбетке және көңіл-күйге әсер етеді. Қанда барлық қажетті заттардың болуы үшін оған пайдалы әсер ететін кейбір тағамдарды жеу керек. Мұнда ең пайдалыларының кейбірі берілген.
Қан өнімдері
Бауыр
Қанға пайдасы туралы айтатын бірінші өнім — бауыр. Сиыр еті, шошқа еті немесе тауық еті болса да, бауырда қанға оның сипаттамаларын табуға көмектесетін заттар бар. Бауыр темірдің ең бай көзі болып табылады, бұл анемия және анемия сияқты қауіпті аурулардың дамуын болдырмауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, жиі бауырды кез келген нысанда қолдана отырып, қандағы гемоглобин деңгейін қалпына келтіруге болады, бұл да маңызды. Ағзаңызды бауырдың құрамындағы заттардың жеткілікті мөлшерімен қамтамасыз ету арқылы сіз өз денсаулығыңызды жақсартасыз, жүре пайда болған енжарлықтан, дәрменсіздіктен, аяқ-қолдардағы дірілден және ауру теріден құтыласыз, олар әртүрлі аурулардың белгілері болып табылады. қан. Темірден басқа, бауыр қанды гепаринмен қанықтырады, қанның ұю деңгейін төмендететін зат, осылайша қан ұйығыштарының пайда болу мүмкіндігін және миокард инфарктісінің дамуын болдырмайды.
Майлы балық
Балықтың пайдалылығы туралы көп айтылды. Бұл, өздеріңіз білетіндей, ағзаға пайдалырақ әсер ететін тауарлардың қатарында. Балықтың бізге қажетті фосфор мен күкірт сияқты заттардың көзі екендігімен қатар, оның құрамында жүрек-қан тамырлары жүйесіне емдік әсері бар құнды майлар да бар. Жиі майлы балықты жеу, сіз қант диабеті және тромбофлебит сияқты ауруларды мәңгі ұмыта аласыз. Сонымен қатар, оның құрамында қандағы холестерин деңгейін бақылайтын және қан қысымын қалыпқа келтіретін омега-3 қышқылдары бар. Өйткені, бұрын балық майы өзінің пайдалы қасиеттерімен танымал болған ересектер мен балаларға таптырмас өнім саналғаны бекер емес. Лосось, скумбрия, майшабақ және балықтың басқа сорттарында кездесетін таурин қанның жұқаруына ықпал етеді, осылайша қан ұйығыштарының пайда болуына жол бермейді. Бір сөзбен айтқанда, балық, дәлірек айтқанда, оның құрамындағы майлар сіздің денсаулығыңыз туралы алаңдасаңыз, диетаңыздың ажырамас бөлігіне айналуы керек.
Бал
Қанға қажетті тауарлар тізімінде алғашқы орындардың бірін табиғи гүл балы алады. Тамаша бактерицидтік, қабынуға қарсы және вирусқа қарсы агент болудан басқа, бал тыныштандыратын және сергітетін әсерге ие. Бал ежелден бері бағаланып, анемияны емдейтін өнім ретінде қолданылған. Ол тек аурудың өзінен ғана емес, сонымен бірге қанның ұюының нашарлығы, тез шаршау және күш жоғалту, сондай-ақ төмен өнімділік сияқты онымен бірге жүретін белгілерді жояды. Балдың ең жоғары пайдасын алу үшін оны күніне бір рет, бір ас қасықтан жеу керек. Қарақұмық балы пайдалы және емдік болып саналады. Сіз балды сүтпен немесе жаңғақпен біріктіру арқылы мәзіріңізді өзгерте аласыз. Бірақ есіңізде болсын, кез келген бал ыстық сұйықтықпен байланысқан кезде оның параметрлерінің үлкен бөлігін жоғалтады, сондықтан оны өте ыстық шайға немесе сүтке қоспау керек.
жаңғақтар
Қазіргі уақытта жаңғақтардың әртүрлі түрлерін дүкен сөрелерінен оңай табуға болады. Бұл осы өнімді өзіңіздің өзгермеген диетаңызға қосу үшін қосымша ынталандыру болып табылады. Жаңғақтар әртүрлі қасиеттерге ие, бірақ олардың көпшілігі жүрек-тамыр ауруларына көмектеседі, сонымен қатар қанның күйін жақсартады. Біздің ауданда жиі кездесетін жаңғақтан бастайық. Йодтың ең қолжетімді көздерінің бірі болумен қатар, грек жаңғағы анемия мен қант диабетін емдеу үшін қолданылады, сонымен қатар атеросклероздың дамуына жол бермейді. Фундук немесе фундук — анемиямен, варикозды тамырлармен және трофикалық жаралармен күресуде тиімді құрал. Бадам, сонымен қатар өте кең таралған және танымал жаңғақ, халықтық медицинада қант диабеті мен анемияны емдеу үшін қолданылады. Жаңғақтардың басқа түрлері, мысалы, кешью, жержаңғақ, пісте және т.б. дене үшін де пайдалы, бірақ қан сапасына ең аз әсер етеді.
Көкөністер
Әрине, біздің денемізге пайдалы көкөністердің ішінде қырыққабат қанның күйіне тікелей әсер ететін ерекше назар аударуға лайық. Ақ қырыққабатта жаңа қан жасушаларының пайда болуына және қанның ұюын жақсартатын B9 және K сияқты витаминдер бар. Сонымен қатар, қырыққабатты үнемі пайдалану қан тамырларының қабырғаларын нығайтады, ал жүректі сау етеді, бұл тасымалдауға және қанның пайдалы заттармен байытылуына оң әсер етеді. Қырыққабаттың сипаттамаларын өте сақтау үшін оны шикі түрде жеу керек, өйткені термиялық өңдеу кезінде олардың кейбіреулері жоғалады. Диетада қызылша маңызды емес, ол қызыл қан жасушаларының пайда болуына ықпал ететін гемопоэтикалық өнім ретінде әрекет етеді. Басқа табиғи шырындармен біріктіруге болатын қызылша шырынын кез келген түрде немесе қызылша шырынын жиі пайдалану тамаша күй мен тамаша денсаулықты қамтамасыз етеді.
Жемістер
Цитрус жемістері тек дәмді ғана емес, сонымен қатар қанға өте қажет өнім. Құрамына байланысты олар қандағы гемоглобин мен қант деңгейін реттей алады, қант диабетінің дамуын болдырмайды, сондай-ақ қанның жеткілікті мөлшерде оттегімен қанығуын қамтамасыз етеді, оның ағзадағы айналымы процесін қалыпқа келтіреді. Цитрус жемістерінде кездесетін талшық пен А дәрумені ағзадан зиянды холестеринді кетіреді. Цитрус жемістеріне қарағанда алма ағзаға пайдалырақ. Алманы үнемі пайдалану өмірді ұзартуы мүмкін, сіз бұдан былай алмадағы пектин заттарымен басқарылатын қан ұйығыштары мен қандағы артық холестерин мәселесіне алаңдамайсыз. Сонымен қатар, алма жүрек соғысының ықтималдығын екі есе азайтады. Анемияның алдын алу үшін анар өте тиімді. Оның тұқымдарында қандағы холестерин деңгейін төмендететін темір мен органикалық қышқылдардың көп мөлшері бар.
Жидектер
Жидектер маусымдық өнім болғанына қарамастан, олар жыл сайын тұтынылуы керек. Қыста жидектерді жинай отырып, сіз өзіңізді холестерин мен қандағы қантты жоғарылатуға, сонымен қатар қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға тамаша табиғи дәрі-дәрмекпен қамтамасыз етесіз. Жидектер арасында қанға пайдалырақ қара және қызыл қарақат, шие, құлпынай және таңқурай. Мұздатылған кезде және термиялық өңдеуден кейін олар өздерінің қажетті параметрлерінің үлкен бөлігін сақтайды.
Екатерина Махноносова