Холестеринді анықтау
Бұл холестерин дегеніміз не және бізде ол бар болғандықтан, бұл бізге қандай да бір себептермен қажет екенін білдіреді. Өйткені, табиғат бізді артық, былайша айтқанда, қажетсіз «детальдармен» жасай алмады.
Холестерин — бұл бауырда пайда болатын май тәрізді зат, сонымен қатар денеге жануарлардан алынатын тағаммен бірге түседі.
Бірақ, біздің денеміз холестеринді өзі өндіретіндіктен, бұл оған қажет дегенді білдіреді. Шынында да, ағзаға холестерин қажет, өйткені ол дененің жасушалық мембраналарының құрамына кіреді, көптеген гормондардың, ас қорытуға қажетті өт қышқылдарының синтезі үшін қолданылады. Басқа нәрселермен қатар, холестерин ең күшті антиоксиданттар тізімінде бірінші орындардың бірі болып табылады. Ол жасушаішілік құрылымдарды бос радикалдардың деструктивті әрекетінен қорғайды (аурулар мен қартаюдың алғышарттары).
Ал құрамында холестерині бар майлар A, E, D, K сияқты іргелі витаминдердің сіңуіне жауап береді, оларсыз ешбір ағза толық жұмыс істей алмайды.
Холестериннің нормасы
Шынында да, егер холестерин деңгейі қалыпты болса, атап айтқанда сау адамдарда 5,0 ммоль / л-ден аз және жүрек-тамыр аурулары мен қант диабеті бар адамдарда 4,5 ммоль / л-ден аз болса, онда алаңдайтын ештеңе жоқ.
Жоғары холестериннің салдары
Бірақ холестерин деңгейінің көрсетілген мәннен жоғары артуы оның қан тамырларының қабырғаларында бірте-бірте тұндырылуына және «холестеринді бляшкалардың» пайда болуына әкеледі. Бляшкалар тамырдың люменін тарылтады, бұл жерде қан ағымы баяулайды, бұл холестериннің одан да белсенді тұндырылуына әкеледі. Кеме тарылып, «тұйық шеңбер» іске қосылады, одан дененің басқалардың көмегінсіз шығуы өте қиын.
Алғашқылардың бірі болып жүрек тамырлары (миокард инфарктысына әкелуі мүмкін) және ми тамырлары (бастапқы кезеңде ол бастың ауырсынуы, бас айналуы, көру қабілетінің төмендеуі түрінде көрінеді және прогрессиямен — жүрек соғысы сияқты ауыр ауруға дейін).
Өздігінен холестерин деңгейінің жоғарылауы ешқандай белгілерді тудырмайды, өйткені көптеген адамдар олардың қанында оның көп мөлшері бар деп күдіктенбейді. Бұл 20 жастан асқан әрбір адам 5 жыл сайын холестерин деңгейін тексеріп тұруы керек дегенді білдіреді. Ол үшін ауруханада биохимиялық қан анализін жасау жеткілікті.
Белгілі бір жастағы көптеген ханымдарға қорқынышты диагноз қойылады — IHD — жүректің ишемиялық ауруы. Және бұл патология қанмен қамтамасыз ету бұзылған кезде, жүректің бұлшықет қабығы тамақтанудың жетіспеушілігінен зардап шеге бастағанда пайда болады, бұл жүре пайда болған жүрек ауруының басталуын көрсетеді.
Атап айтқанда, жоғары холестерин мәндері коронарлық артерия ауруларының дамуына әкелетін себептердің арасында жетекші рөлдердің бірін атқарады.
Ересек жастағы әйелдер менопауза кезінде холестерин деңгейіне ерекше назар аудару керек, бұл кезде денедегі гормондық өзгерістер қан тамырларына холестериннің түсуінің жоғарылауына әкеліп соғады және жүрек ауруларының қаупі артады.
Холестерин деңгейі әлі де күтілгеннен жоғары болса не істеу керек?
Холестеринді қалай төмендетуге болады? Холестеринді азайту
Біріншіден, диагноз туралы біліп алғаннан кейін, дәрігерге қайта барыңыз, өйткені диетамен холестеринді төмендетуге тырысу немесе фармацевтикалық препараттар қажет пе, ол ғана шеше алады.
Екіншіден, темекі шегуді доғарыңыз, өйткені шегетін темекінің санын азайту нәтиже бермейді, мүмкін болса, алкогольді ішуден бас тартыңыз.
Дене белсенділігін арттырыңыз. Аптасына 3-4 рет күніне кемінде 30 минут, орташа қарқындылықтағы өте пайдалы тұрақты жаттығулар. Лифттің орнына баспалдақпен айналысу, жеңіл бау-бақша және үй шаруасымен айналысу, серуендеу, жүгіру, велосипед тебу, суда жүзу және билеу пайдалы.
Семіздіктің дамуын болдырмау үшін өз салмағыңызды бақылаңыз.
Дұрыс тамақтану бойынша кеңестерімізді, сондай-ақ оңай пісіруге арналған кеңестерді орындаңыз.
- Ет жасамас бұрын, одан майды кесіп, құс етінен теріні алып тастаңыз, өйткені оның құрамында холестериннің көп мөлшері бар.
- Ет сорпасында майдың жоғарғы қабатын сүртіңіз. Сорпа алдын ала салқындатылған болса, мұны істеу оңай.
- Етті майы төмен ағып кететін етіп торға пісіріңіз, етпен бірге көкөністерге қызмет етіңіз.
- Егер сіз жалғыз пісірсеңіз, жұмыртқаның ақтығын және 2 шай қасық өсімдік майын қосыңыз.
- Майонездің орнына көкөніс салаттарын көкөністермен, жақсырақ зәйтүн майымен, лимон шырынын және дәмдеуіштермен киіңіз.
- Холестерин деңгейін төмендетудің кең таралған әдісі — күнжіт тұқымын ұнға дейін ұнтақтап, күніне үш рет бір ас қасықтан қабылдау (тағамға қосуға болады).
Қан қысымыңызды бақылаңыз. Әдетте, қан қысымының мәндері жынысқа немесе жасқа байланысты емес және 120/80 тең.
Тағы бір өте маңызды ескерту, профилактикалық медициналық тексеруді қорқытпаңыз. Көпшілігіміз ештеңеге мән бермейміз және өзімізді зерттеуге асықпаймыз. Бірақ көптеген ауруларды емдеуден гөрі алдын алу оңай екенін есте ұстаған жөн. Белгілі бір нүктеге дейін холестериннің ең жоғары деңгейін қан анализін жасау арқылы ғана анықтауға болады. Холестерин шөгінділері әкелетін өзгерістер қайтымсыз екенін және қазіргі заманғы медицина процестің дамуын тек бәсеңдетуі мүмкін екенін есте ұстаған жөн, бірақ қиындықтардан құтыла алмайды.
Сонымен, қан тамырларына зиян келтіретін көптеген майлар қандай тағамдардан тұрады?
Тағамдардағы холестерин
Біріншіден, бұл жұмыртқаның сарысы және майлы ет (сиыр еті, қой еті, шошқа еті, бұзау еті), сондай-ақ ет қосымша өнімдері (бауыр, бүйрек, ми, жүрек).
Асшаяндарда, кальмарда, сардинада, уылдырықта көп холестерин; шұжықта, беконда және шұжықтарда. Әрине, толық сүтте, кілегейде, табиғи ірімшіктерде, қаймақ, балмұздақта. Холестериннің құрамында қуырылған тағамдар, сондай-ақ кондитерлік өнімдер мен шоколад бар.
Әрине, оның көп мөлшері сары майда, тек сиырда ғана емес, кокос жаңғағында, пальмада, еріген мал майында да бар.
Барлық осы ерекшеліктер ештеңе жеуге болмайды дегенді білдірмейді. Балықты, шаян тәрізділерді, терісі мен майы жоқ құс етін, сиыр, қой, шошқа немесе бұзау етінің майсыз бөліктерін, майсыздандырылған сүт пен йогуртты 1%, майсыз ірімшіктерді (1-2%) жеу ұсынылады.
Әсіресе пайдалы жемістер мен көкөністер, жаңа піскен және мұздатылған, тіпті консервіленген.
Сіз жұмыртқаның ақтығын, майдың ең аз мөлшері бар үй торттарын, күрішті, макарон өнімдерін, кез келген жармаларды қауіпсіз жеуге болады.
Кептірілген нан жеңіз.
Өсімдік майларын қолданыңыз: зәйтүн, жүгері, рапс, мақсары, күнбағыс, күнжіт және соя майлары.
Сіз диеталық маргаринді, майсыз соустарды, сондай-ақ тұқымдарды, жаңғақтарды пайдалана аласыз.
Есіңізде болсын, егер өзіңізге қамқорлық жасайтын уақыт болса, көптеген қиындықтарды болдырмауға болады. Сау болыңыз!
Татьяна Романчукевич