құлпынай ежелден адамдар үшін дәмді жидек емес, сонымен қатар тиімді дәрі болды: ол мыңдаған жылдар бұрын емдік мақсатта қолданылған, жидектер ғана емес, сонымен қатар гүлдер, жапырақтар мен тұқымдар. Бұл өсімдік Rosaceae тұқымдасына жатады; бұл ұзақ мерзімді және біздің еліміздің барлық ормандары мен орманды далаларында жиі кездеседі: құлпынай бұталарды, шабындықтарды жақсы көреді, көбінесе ашық жерлерде, орман алқаптары мен шеттерінде өседі.
Мұнда біз тек құлпынайдың қасиеттері мен қолданудың кейбір ерекшеліктері туралы айта аламыз, дегенмен өсімдіктің барлық бөліктері шынымен емдік.
Құлпынайдың құрамы
емдеу құлпынай сипаттамалары олардың бай химиялық құрамымен негізделеді: дәрігерлер мен диетологтар метаболикалық бұзылулар, атониялық іш қату, гастрит және асқазан жарасы, гипертония, атеросклероз және басқа да жүре пайда болған аурулар үшін құлпынай қолдануға кеңес береді. Жаңа піскен құлпынай мен құлпынай шырыны подагра мен бүйрек тастарына көп көмектеседі, өйткені олар тек диуретикалық әсерге ие емес, сонымен қатар денеден артық зәр қышқылын кетіреді.
Құлпынайдың химиялық құрамы туралы көбірек айту керек. Бұл хош иісті жидек витаминдерге өте бай: бұл бета-каротин, А, РР, В тобы (олардың 6-сы бар), С, Е, Н витаминдері; минералды құрамы да алуан түрлі – калий, кальций, магний, натрий, хлор, күкірт, темір, мырыш, мыс, бор, фтор, молибден, ванадий, марганец, кобальт, хром, никель, йод. Әдетте жемістерде С дәрумені көп — 100 г-ға 80 мг дейін, ал қант көп — 9% және одан да көп; жеткілікті және органикалық қышқылдар — ең алдымен алма. Құлпынайдағы Е дәрумені басқа жидектер мен жемістерге қарағанда әлдеқайда көп; бояғыштар мен таниндер, флавоноидтар, антоцианиндер, катехиндер, фитонцидтер, пектиндер бар. Құлпынайдағы қанттың мөлшері оның қай уақытта жиналғанына байланысты: 1-ші жидектер әрқашан 2-ші және 3-ші егіннің жемістеріне қарағанда қантқа бай.
Құлпынайдың пайдалылығы мен сипаттамасы
Құлпынайларды пайдалану денсаулыққа қатысты көптеген мәселелерді шешуге көмектеседі және мәңгі жастық пен сұлулықты сақтайды, бірақ бұл үшін оны жиі пайдалану керек: оны өз сайтында өсіріңіз немесе пісетін маусымда алыңыз; қыста сіз қанттың ең аз мөлшерімен немесе балмен құлпынай шырынын дайындауға болады; Сондай-ақ мұздатылған құлпынайларды мұздатқышта сақтауға болады.
Құлпынай денеге ерте қартаюды және ісіктердің дамуын тудыратын бос радикалдардан арылуға көмектеседі — бұл жидектерге қызғылт түс беретін антиоксиданттар арқылы жасалады.
Медицинада халықтық және ресми, құлпынай жұмсақ холеретикалық және диуретик ретінде қолданылады; қант диабеті және бронх демікпесі, нашар тәбет және ас қорыту бұзылыстары үшін ұсынылады.
Жидектер мен олардың инфузиясы мен қайнатпалары дененің тонусын жақсарту үшін қолданылады, жалпы тоник ретінде, қан түзілу процесін ынталандырады, қабынуға қарсы және гемостатикалық әсерге ие: құлпынай әйелдер ауруларын емдеуде қолданылады — ауыр етеккір және жатырдан қан кету, жатыр миомасы және мастопатия.
Құлпынай дизентерия және іш қату үшін пайдалы — көп мөлшерде; суық тию және туберкулезбен, ұйқысыздық пен неврастениямен, анемиямен және қан ауруларымен, бауыр мен бүйрек ауруларымен. Жаңа құлпынай шырыны жараларды емдей алады, оны жидектер сияқты тері проблемаларын емдеу үшін — экземаны, қыналарды және т.б., ал косметикалық мақсаттарда — безеулерді емдеуге, сепкілдер мен қартаю дақтарын жеңілдетуге, косметикалық маскалар, лосьондар мен кремдер жасауға, күтім жасау үшін қолдануға болады. терінің серпімділігін арттырады және әжімдердің пайда болуына жол бермейді.
Жоғарыда аталған ауруларда емдік мақсатта олар жейді ? құлпынай кеселері Күніне екі рет, қалған тағамнан бөлек, кем дегенде 7-10 күн.
Холецистит, колит, гастрит, атеросклероз, жүрек ауруы және гипертония үшін олар құлпынай тұнбасын ішеді: 50 г жидекті қайнаған сумен (200 мл) қайнатыңыз, екі сағатқа қалдырыңыз, сүзгіден өткізіп, күніне 3-4 рет алыңыз. күніне, тамақ алдында 50 мл.
Халықтық медицинадағы ең жаңа піскен құлпынай ұзақ уақыт бойы тиімді антигельминтикалық деп саналды. Күндіз үш стақан жидек жеу керек, ал кешке — кішкене тұздалған майшабақ пен пияз. Тиісті әсер алу үшін сізге басқа ештеңе жеудің қажеті жоқ, суды да ішпеңіз — таңертеңге дейін.
Ең жаңа піскен құлпынай балалар үшін өте пайдалы: оларды қаймақ пен кілегеймен, аз мөлшерде қантпен немесе балмен беруге болады.
Кремі бар құлпынай коронарлық ауруға да көмектеседі: бүкіл құлпынай маусымында күніне бір стақан сүт немесе кілегей қосылған жаңа жидектерді жеу керек.
Қыста құлпынай балын дайындап, оны суық тию, тамақ ауруы және басқа да ауруларға қолдануға болады. Ең жаңа піскен құлпынай күн астында кептіріліп, құмыраға салынып, балмен (500 мл) құйылады және салқын қараңғы жерде орналастырылады.
Қыс бойы кептірілген құлпынайдың қайнатпасын ішуге болады. Құрғақ жидектер (20 г) құйыңыз ? л жылы су, төмен температурада жеті минут қайнатыңыз, екі сағат талап етіңіз және сүзіңіз. Күніне 3-4 рет ішу керек пе? шыны; сол отвар атеросклерозға және аритмияға көмектеседі.
Сіз әр маусымда ең жаңа құлпынайларды жиі және мүмкіндігінше жеуге тырысуыңыз керек және оларды аш қарынға жеген дұрыс: егер сіз мұны 2-3 жыл қатарынан жасасаңыз, сіз көптеген аурулардан арыла аласыз. аурулар — гипертония, бүйрек тастары, асқазан жарасы, подагра және т.б.
Сыртқы дәрі ретінде ең жаңа құлпынай тері дилеммалары үшін қолданылады және экземаны емдеуде өте тиімді деп айтылады. Піскен жидектер сүртіледі, таза зығыр матаға қалың қабатпен жағылады және зардап шеккен аймаққа жағылады — мұндай емдеуден кейін 3-4 күннен кейін терінің күйі айтарлықтай жақсарады.
Үйдегі косметологиядағы құлпынай
Үйдегі косметологияда құлпынай безеуді емдеу және сепкілдерді жеңілдету үшін сәтті қолданылады. Сіз жоғарыда сипатталғандай проблемалы аймақтарға ұсақталған жидектері бар майлықты жағуға немесе жұмыртқаның ақтығы бар құлпынай маскасын қолдануға болады — 1: 1.
Құлпынай суы кез келген теріге пайдалы: ол тіпті тозған және мыжылған теріні жасартады және сергітеді. Піскен жидектерді (250 г) ұнтақтап, дәке арқылы сүзіп, аздап сода мен алкогольді (5-6 тамшы), сүтті (½ кесе) қосып, мұқият араластыру керек. Қоспаны тоңазытқышта сақтаңыз және күніне бір рет кез келген тері түріне арналған бетіңізді сүртіңіз, 10-15 минуттан кейін бөлме температурасында сумен жуыңыз.
Кәдімгі құлпынай маскалары терінің қартаюын бәсеңдетуге көмектеседі — шілдеде құлпынайда ең белсенді С дәрумені бар. 8-10 жаңа жидектер ысқыланып, бұрын тазартылған бетке жағылады. 10 минуттан кейін өзіңізді раушан жапырақтарының инфузиясымен жууға болады — бұл маска әсерін күшейтеді.
Құрғақ теріге құлпынай мен қаймақ қосылған маска жақсырақ. 3-4 жидекті ұнтақтау керек, әрқайсысына бір шай қасық қосыңыз. қаймақ пен бал қосып, 20 минут бойы қоспаны бет пен мойынның тазартылған терісіне жағыңыз. Жылы дымқыл тампонмен немесе дискімен алып тастаңыз. Бұл маска қабыршақты, тітіркенген теріге тамаша.
Пісірудегі құлпынай
Әрине, ең жаңа піскен құлпынайларды жеп, одан қаймақ, кілегей, сүт, басқа да жемістер мен жидектермен жеңіл тағамдар дайындаған дұрыс, бірақ жидектерді ұзақ уақыт бойы балғын ұстау жұмыс істемейді — дегенмен олар болуы мүмкін. мұздатылған. Қыста олар жиі құлпынай кептелісін дайындайды, компоттар, шырындар мен сироптар, шарап пен жидектермен ликерлер жасайды.
Емдік мақсатта жидектер әдетте кептіріледі: жазда, жақсы ауа-райында, ашық ауада немесе пеште немесе пеште, 40 ° C аспайтын температурада.
Жазда құлпынаймен не пісіруге болады? Бұл уақытта балмұздақ әрқашан өте қажет — оны өзіңіз дайындаған дұрыс, әсіресе балаларға арналған және оның шын мәнінде көптеген пайдалы және қоректік заттар бар екеніне көз жеткізіңіз. Сізге тек 200 г жидек, 200 50 г қалың және қалың кілегей, ванилин және 100 50 г тәтті ұнтақ қажет болады. Ингредиенттерді блендермен немесе тағамдық процессормен шайқау керек және қоспаны мұздатқышқа бірнеше сағатқа қою керек. Жаңа піскен құлпынаймен безендірілген үстелге қызмет етіңіз.
Дачада сіз қонақтарды нәзік «Шығыс» салатымен таң қалдыра аласыз. Сізге 200 г жұмсақ май сүзбе кілегей (150 мл), тәтті ұнтақ (2 ас қасық), ұнтақталған жаңғақ (4 ас қасық), туралған хурма (1 дана), апельсин (2 дана) , тұқымсыз жүзіммен мұқият араластыру керек. (100 г), құлпынай (200 г), құрғақ шарап (4 ас қасық). Дәміне қарай корица мен ванилин қосуға болады.
Өкінішке орай, көптеген адамдар үшін құлпынай аллерген болып табылады, сондықтан сіз өзіңіздің жеке қасиеттеріңізді білуіңіз керек. Аллергия шын мәнінде басқа, одан да ауыр аурулардың белгісі болуы мүмкін екенін ұмытпаңыз.
Гатаулина Галина