Желе пополам свинины и куриная печень

рецепт в поколение:)

Galareta wieprzowo- drobiowa

Желе пополам свинины и куриная печень

Ингредиенты

  • 4 свиные ножки
  • 1 кулака
  • 2-4 шкурки свиные с беконом
  • грудь курицы
  • 1-2 цыплячьих ножки курицы или окорок индейки
  • итальянка( 2 петрушки, 3 больших моркови, 0,5 сельдерея, лук-порей, 2-3 луковицы, 2 стебля сельдерея
  • пучок зелени obwiązuję ее шпагатом и zaczepiam к уху кастрюлю, чтобы было легче его подобрать.
  • я добавляю тоже 7 злаков травы ang
  • 20 зерен черного перца,
  • чеснок столько, сколько мы любим
  • соль по вкусу .
  • Никогда не добавляю травы фарша и Vegeta, потому что меняют цвет желе в ущерб. Так же нельзя переусердствовать с морковью.

Подготовка

  1. Вымытые, очищенные мясо залить водой, достаточно, чтобы лишь накрыла мясо, и внимание!!!
  2. никогда не доливать воду в процессе приготовления пищи, потому что не zsiądzie.
  3. Для мяса с водой кидаю овощи,кроме петрушки, ее я даю на 10 минут до конца приготовления. я доведу до кипения, снимаю пену , уменьшаю огонь и на этом этапе я добавляю все специи и чеснок
  4. Отвар должен быть хорошо выдержанный.готовить, пока мясо не начнет распадаться, птица вынимаем раньше, потому что, как известно, быстро варится.
  5. Все готовлю на маленьком огне около 4godzin
  6. Отвар процедить. мясо измельчить. некоторые жирное мясо пропускают через мясорубку для измельчения мяса, я убираю, добавляю только постное мясо.
  7. морковь нарезать ломтиками.
  8. Przecedzony отвар приправить еще чесноком.
  9. В przecedzonego отвара добавить мясо, морковь.
  10. Всегда провожу тест, на небольшом блюдце заправляю немного отвара — как zsiądzie я вечно все остальное в салатницы.
  11. Излишки студня можно заморозить, но потом ее нужно еще раз кипятить.
  12. Вы также можете zawekować в банки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *