Вареники с крупой и грибами.

Пельмени с кашей и крапивой соблазнял меня во время пребывания в Бещадах.А мои сезонные блюда с грибами.

Pierogi z gryczaną i grzybami.

Вареники с крупой и грибами.

Ингредиенты

  • на тесто
  • 2 стакана пшеничной муки, плюс немного муки, чтобы podsypania
  • 34 стакана молока
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 черепах ложка сливочного масла 82%
  • на фарш
  • ок.6 больших,упругие шляпы моховиков
  • ок.8 граммов гречневой крупы
  • 1 маленькая луковица
  • 2-3 гр сливочного масла
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • свежемолотый перец зеленый
  • вегета по вкусу
  • щепотка сушеного розмарина
  • 2 столовые ложки измельченной петрушки
  • в polania
  • 4-5 столовых ложек масла
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 столовые ложки сливок 18%
  • зелень петрушки для украшения
  • соль

Подготовка

  1. Начинку я приготовила на день раньше, чтобы облегчить себе дело.Но вы можете сделать это в то же время. Кашу готовила на sypko в osolonym кипятка ок. 15 минут. На сковороде rozgrzałam масло,положила нарезанный ломтиками лук.Zeszkliłam ее, после чего добавила очищены,промыть и осушенных шляпки моховиков,нарезанный кубиками. Podsmażyłam раз,oprószyłam свежемолотый зеленым перцем и розмарином.Я добавила соевый соус и некоторое время вместе smażyłam.Грибы wymieszałam с кашей и петрушкой. В миску сдала муку с солью.,я положила сливочное масло. Молоко сильно podgrzałam,но не готовила.Добавила щедрую порцию медленно молоко и wyrabiałam тесто.Очень пластичный и не липнет к рукам.Oprószyłam слегка мукой,я накрыла еѐ простынею тканью льняной и отвозила на полчаса. После этого времени тесто я поделилась на 4 части.Каждую zrolowałam в валик и я каждый на 3 части.Rozpłaszczałam отдельные порции на тонкие лепешки и nakładałam после czubatej ложке фарша тщательно склеивая края,чтобы начинка не всплыл на поверхность во время приготовления пищи. Торт,которые ждали своей очереди было все время прикрыты тканью,чтобы не obsychało. Когда все 12 пельмени были готовы, я поставила кастрюлю с водой для приготовления пищи,soląc ее плоской ложкой соли. Прежде чем закипела pokroiłam лук мелко ломтиками (для polania пельменей) и zeszkliłam ее на масле soląc довольно обильно.Под конец,когда началась złocić добавила drobniutko измельченный зубчик чеснока и минуту вместе smażyłam. В соленый кипяток wrzucałam партиями вареники, и готовила на маленьком огне 6 минут, время от времени поднимаясь на верх.Вынимала шумовкой,polewałam с жиром лук, а на середине я делала помарки из сливок и dekorowałam зеленью. Вареники получились и правда вкусные.Семья с самого начала скептически настроенная для начинки из каши в пельмени pałaszowała со вкусом. В следующий раз сделаю большую порцию.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *