Вареники по Алекс

Любимые русские моей семьи

Pierogi ruskie wg Alex

Вареники по Алекс

Ингредиенты

  • 0,7 кг картофеля
  • 300 г творога полу обезжиренное
  • 4-5 луковиц
  • соль
  • перец
  • масло для жарки
  • 3 стакана пшеничной муки (я использую тип 650)
  • 1 стакан горячей воды
  • 1 чайная ложка масла
  • щепотка соли

Подготовка

  1. Начинка: Картофель сварить, остудить и протиснуться через praskę (можно размять пестиком или измельчить в кухонном комбайне). Лук очистить (можно меньше. Я люблю много) нашинковать, обжарить на масле до легкого zrumienienia. Остудить. Rozkruszyć творог, смешать с картофелем и луком. Приправить солью и перцем по вкусу. Тесто: В муку вылить слегка posoloną воду, замесить гладкое тесто (можно замесить роботом, или в машине, для хлеба), дать постоять некоторое время, чтобы отдохнуло. Разделить на 3 части, каждую из них раскатать, вырезать foremką колеса, клали после czubatej ложке фарша, zlepiać. Варить порциями в слегка подсоленной воде ок. 3 минут. Подавать со сметаной или чесночным соусом. На второй день можно odsmażyć с беконом и луком.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *