Тефтели с квашеной капустой , мясом и грибами

очень вкусно, рекомендую:)

Krokiety z kiszoną kapustą , mięsem i pieczarkami

Тефтели с квашеной капустой , мясом и грибами

Ингредиенты

  • ТЕСТО:
  • 1 кг муки
  • 3 яйца
  • Щепотка соли
  • Газированная вода 2 стакана
  • молоко 3,2% ок. 3 стакана, или вместо пива
  • 3-4 столовые ложки масла
  • НАЧИНКА:
  • 600 грамм мяса из бульона или остатки жареного мяса,
  • 600 грамм квашеной капусты,
  • 80 грамм сушеных грибов namoczonych на несколько часов раньше,
  • 3 средние луковицы
  • соль, перец, Вегета,
  • 0,5 кг шампиньонов przesmażonych отдельно или вместе с луком.

Подготовка

  1. Тесто:
  2. В миску всыпать муку, сделать лунку, всыпать соль, добавить яйца и сразу же, как мы добавляем масло, молоко и воду (по очереди) энергично перемешать mątewką (так называемый жезлом ) до тех пор, пока не получим гладкую массу.
  3. Начинка:
  4. Замоченные грибы отварить , отцедить и измельчить вместе с мясом, луком, частью грибов. Оставшуюся часть шампиньонов даю отдельно на крупные куски.
  5. Капусту промыть, нарезать, залить отваром от варки сушеных грибов и сварить, добавив немного сливочного масла и Vegetę по вкусу. Мягкую капусту отцедить, оттиснуть от лишнего сока и добавить к массе мышечно-пюре. Тщательно перемешать и приправить по вкусу. Обернуть в usmażone блины, panierować в взбитым яйце и сухарях, обжарить на rumiano. Держать в теплой духовке.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *