Свиные ребрышки с Ciapkapustą

Так подготовленные ребрышки на вкус, хорошо с соусом, но и без него — отличное блюдо.

Żeberka Wieprzowe z Ciapkapustą

Свиные ребрышки с Ciapkapustą

Ингредиенты

  • 1 кг. ребрышек свиных
  • жир для жарки (топленое масло)
  • 1 средняя луковица ( нарезать кубиками )
  • сладкий перец порошок
  • острый перец в порошке
  • мука пшеничная
  • сливки
  • специи: соль / перец

Подготовка

  1. ► Ребрышки вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски, так, чтобы лодыжка находилась в центре, затем приправьте солью, перцем и сладкой и острой паприкой.
  2. ► Приправленные ребрышки obsmażyć сильно с каждой стороны на хорошо разогретом жире, добавить нарезанный кубиками репчатый лук и все вместе обжарить, пока лук zrumieni. Ребрышки тушить под крышкой на среднем огне, полив время от времени водой, пока мясо будет мягким и его от костей. Соус загустить, помешивая муку со сливками в стакане холодной воды, затем влить в соус, постоянно помешивая. Количество муки зависит от того, сколько соуса хотите утолщаются и насколько плотный должен быть. Все довести до кипения.
  3. ► Подавать горячим с картофелем или, как в моем случае смесь капусты с картофелем ( ciapkapustę ли pańczkraut ), полить образовавшимся соусом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *