Пирог с bezą и черносливом

Дуэт безе — слива имеет власть 🙂 И нежный пирог ! Рекомендую от души !

Kruche ciasto z bezą i śliwkami

Пирог с bezą и черносливом

Ингредиенты

  • Ингредиенты на тесто:
  • 1 кубик маргарина
  • 2 стакана пшеничной муки
  • 2 чайные ложки порошка для выпечки
  • 5 желтков
  • щепотка соли
  • 2 чайные ложки домашнего ванильного сахара
  • 1/2 чайной ложки кардамона
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • Ингредиенты на пену bezową:
  • 8 белков
  • щепотка соли
  • 1,5 стакана сахара
  • 2 столовые ложки картофельной муки
  • 500 г зрелых слив
  • 3 столовые ложки кокосовых стружек
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/2 чайной ложки кардамона
  • 2 столовые ложки сухарей панировочных

Подготовка

  1. С холодной маргарина, желтков, муки, ванильного сахара, щепотки соли и разрыхлитель, быстро замешиваем тесто. 1/3 теста положить в морозильник, а остальное в холодильник примерно на 30 минут.
  2. Тесто из холодильника выкладываем на natłuszczoną форму, посыплем сухарями панировочными, kardamonem и корицей. Я пеку в стеклянной форме 30 x 24 см.
  3. Сливы режем пополам, удаляем семена, кладем на тесто przeciętą стороной вверх, посыплем кокосом.
  4. В миске взбиваем белки с щепоткой соли. Под конец, когда пена будет уже жесткая добавляем по ложке сахар и дальше взбиваем, пока сахар немного не растворится. Затем добавляем муку картофельным, в миксере и выкладываем на тесто. Наверх протереть на терке с большими глазками тесто вынимается из холодильника.
  5. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 10 минут, затем уменьшаем температуру до 150 градусов и запекаем 50 минут.
  6. Тесто лучше слегка przestudzić в духовке, когда будет летние можно снять и дальше studzić уже на кухонном столе.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *