Пельмени с сыром,мясом и шпинатом.

Мое любимое сочетание вкусов в одном фарша.

Pierogi z serem,mięsem i szpinakiem.

Пельмени с сыром,мясом и шпинатом.

Ингредиенты

  • 3 стакана пшеничной муки
  • 2 желтка
  • щепотка соли
  • 125 мл сметаны 12%
  • 125 мл горячей воды (но не кипяток)
  • фарш/
  • 1, сваренными в бульоне нога цыпленка
  • 25 гр сыра белого (у меня жирный,деревенский,домашний)
  • 10 гр сыра типа фета
  • 4 горсти точно opłukanego и производства шпината
  • 3 зубчика чеснока
  • соль,перец по вкусу
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • в polania/
  • 10 гр сливочного масла
  • 2 столовые ложки толченых сухарей
  • для обсыпки stolnicy несколько столовых ложек пшеничной муки

Подготовка

  1. Rozmieszałam желтки со сливками.В миску сдала просеянную муку с солью.В середине wlałam яйца со сливками,oprószyłam мукой.Доливая понемногу горячую воду, чтобы рукой тесто.Быстро, но энергично.Тесто плотные и упругие.Я накрыла еѐ простынею, их льняной тканью на полчаса. На начинку — мясо rozdrobniłam на мелкие кусочки и zmiksowałam в rozdrabniaczu вместе с сыром и сыром «фета». Шпинат posiekałam,podsmażyłam на ложке сливочного масла вместе с przeciśniętym через praskę чесноком.Odparowałam жидкость,которую он создал во время жарки.Ostudziłam и wymieszałam с rozdrobnionymi ранее компонентами.Doprawiłam перцем и солью. Когда тесто отдохнуло,я их на 4 части и каждую по очереди wałkowałam на stolnicy podsypanej мукой на тонкие лепешки.Wykrawałam foremką для пельменей диски (можно стаканом).На середину каждой nakładałam после czubatej ложке начинки и тщательно переполнен края. В кастрюле zagotowałam воду,osoliłam 1 столовой ложкой соли. На кипяток партиями wrzucałam пельмени так,чтобы вода не прекращала кипеть.Слегка смешивала деревянной ложкой,чтобы не повредить пельмени.Когда хлынула на поверхность, я готовила еще 6 минут.Вынимала шумовкой и osączałam на durszlaku.Wrzucałam очередную партию.Я получила 39 штук. В кастрюле пустила масло,сдала панировочные сухари и smażyłam на слабом огне в течение 1-2minutki.Polałam пельмени и я кормлю. Избыток пельмени можно заморозить.Позже просто замороженные бросить в кипяток и варить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *