Печенка в соусе винно — овощном

моя импровизация и rodzince очень posmakowało это блюдо

Wątróbka w sosie winno - warzywnym

Печенка в соусе винно — овощном

Ингредиенты

  • 2 куски печени свинины оборудовании
  • 5 шт. большой, лук репчатый,
  • 1 стакан белого вина,
  • масло,
  • сливочное масло, лавровый лист,
  • 4 штучки душистого,
  • wegeta или соль
  • 1 кубик bulionowa,
  • перец цветной, при необходимости, травяной,
  • кусок время
  • 1 морковь,
  • 1 петрушка,
  • 1 стебель сельдерея,
  • молоко в namoczenia печени.

Подготовка

  1. Печень промыть и лишить scięgien, замочить в воде на 30 минут, а потом 2 часа в молоке.
  2. В это время лук нарезать кольцами, обжарить до прозрачности на масле, с маслом/ 1:3/,в глубокой кастрюле. добавить 1 стакан белого вина, добавить лавровый лист, зелень, кубиками bulionową, немного wegety,
  3. Добавить drobniutko нарезанные овощи или натертый на крупной терке, на толстых глазках. приправить перцем и poddusić.
  4. Печень отцедить от молока, нарезать на порционные куски, не солить, потому что застынет, и окружить в муке/ это может быть пшеничная или картофельный/ а затем кратко obsmażyć.
  5. После obsmażeniu переложить в кастрюлю с овощами и poddusić к miękkosci на медленном огне.в конце посолите.
  6. Отдельно сварить гречневую кашу, например, сумки.
  7. Я варю ее в воде с добавлением wegety и бальзамы.
  8. Печенку даю с кашей и салатом из квашеной капусты. Капусту слегка płuczę, режу на тонкие фибрилл и добавляю starkowaną морковь, мелко нарезанный лук и doprawiam сахаром и оливковым маслом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *