Patatas bravas, то есть «смелые», картофель

Patatas bravas-это одна из популярных закусок в испанских барах.

Patatas bravas, czyli "odważne" ziemniaki

Patatas bravas, то есть «смелые», картофель

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 1 большой лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 мл, томат-пюре
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1/2 чайной ложки копченой паприки
  • 1 чайная ложка острой паприки
  • *1 ч. л. желтого пищевого красителя (colorante)
  • 1 столовая ложка винного уксуса
  • соль
  • оливковое масло
  • * мы можем также добавить попеременно куркумы

Подготовка

  1. Лук режем мелкими кубиками и podsmażamy на оливковом масле. Когда zeszkli добавьте все виды перца, быстро помешивая, чтобы не они сгорели. Затем добавляем томат-пюре, сахар, краситель и solimy. Тушим на медленном огне около 15 минут, за 5 минут до окончания приготовления добавляем измельченный чеснок. После прекращения кастрюлю с огня, добавляем уксус и в миксере тщательно подготовленный соус.
  2. В это время берем картофель и режем кубиками 2 на 2 см. Заливаем их кипятком с небольшим количеством соли и готовим około10 минут. Должны быть twardawe.
  3. На сковороде начали оливковое масло и жарим odcedzone картофель до тех пор, пока не станут мягкими и przyrumienione. Картофель смешиваем с соусом, подаем теплыми, хотя и холодные тоже отлично на вкус.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *