Мясной штрудель

Когда-то делала такой, моя Тетя, мне удалось, наконец, найти рецепт и попробовала сама 🙂

Mięsny strudel

Мясной штрудель

Ингредиенты

  • 20 г муки
  • 2 столовые ложки масла
  • 1 желток (белок оставить для чистки штрудель)
  • 1/2 чайной ложки соли
  • ок. 1/2 стакана воды
  • начинка:
  • 25 г лопатки свинины
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковь
  • 3 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • перец kajeński
  • сладкий перец
  • травы прованса

Подготовка

  1. Из указанных компонентов замесить эластичное тесто. Воду доливать по мере необходимости. Готовый торт убрать, а сверху тканью. Лук нарезать соломкой, а морковь кубиками. Обжарить. Мясо пропустить через мясорубку, добавить przeciśnięty чеснок, соль, перец и перец kajeński. Тщательно перемешать. Добавить к луку и моркови. Обжарить. Приправьте сладкой паприкой и зеленью.
  2. Тесто раскатать на тонкий корж. Выложить начинку. Края завернуть к центру и свернуть штрудель. Выложить на противень выложенной бумагой для выпечки, смазать белком и поставить в духовку разогретую до 180 градусов на 45 минут.
  3. Испеченный штрудель вынуть из духовки и нарезать. Приятного аппетита 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *