Кулака без Кожи с Майораном

Я делал кулака по — разному- но запеченные в духовке мне нравится больше всего.

Golonka bez Skóry z Majerankiem

Кулака без Кожи с Майораном

Ингредиенты

  • 6 маленьких golonek ( передние )
  • 1 большая морковь
  • ½ Сельдерея ( корень )
  • ½ Петрушки ( корень )
  • 1 средняя луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • чеснок ( порошок )
  • 2 веточки розмарина ( нарезать )
  • 1 лавровый лист ( поломать )
  • 4 штучки душистого
  • специи, понятно,
  • майоран
  • сладкий перец-паприка ( порошок )
  • острый перец ( порошок )
  • специи: соль / перец

Подготовка

  1. ► Кулака вымыть, вытереть насухо бумажным полотенцем и удалить кожу ( я купил уже без кожи ). Овощи очистить, вымыть и нарезать: корень сельдерея и петрушки в большую кубиками, морковку в słubki, лук шалот и чеснок вдоль przepołowić.
  2. ► Мясо натереть солью, перцем, сладкой и острой паприкой, посыпать kucharkiem, чесноком в порошке, майораном и дать постоять 2 часа, а лучше на всю ночь в холодильник, чтобы травы и приправы могли отдать аромат мясу.
  3. ► Так подготовлены кулака уложить в кастрюлю, между мясо положить подготовленные овощи, добавить душистый перец, лавровый лист и измельченный розмарин.
  4. ► В то же время разогреть духовку до 210C, кулака положить в теплое духовку и выпекать в начале примерно 10 — 20 минут в 210C / Установка:/. когда мясо сверху является wystarcząjaco поверхности остались, снизить температуру до 180C / Установка: / постоянно, полив образовавшимся соусом. В конце приготовления накройте мясо алюминиевой фольгой, чтобы мясо не сад, было и было мягким.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *