Кексы кокосовые с сушеным сморчками и изюмом

сладко, вкусно:)

Muffinki kokosowe z suszonym morelami i rodzynkami

Кексы кокосовые с сушеным сморчками и изюмом

Ингредиенты

  • Ингредиенты примерно на 16 штук:
  • 2 ½ стакана муки
  • ¾ Стакана тростникового сахара мелкого
  • ½ Стакана сахар белый мелкий
  • 1 ½ чайной ложки соды
  • 50 г сушеных абрикосов
  • ¾ Стакана древесной стружки кокосовых (могут быть цветными, я использовала розовых и зеленых)
  • ½ Стакана изюма
  • 50 г маргарина
  • 2 яйца
  • 1 стакан молока

Подготовка

  1. Абрикосы режем кубиками. Маргарин растворяемся на слабом огне. В одной миске смешиваем сухие ингредиенты (вместе с изюмом, сморчками и кокосом). В другую кладем яйца, разбиваем венчиком, добавляем молоко, раскаленной маргарин и смешиваем венчиком. Затем в яйца постепенно насыпаем муку и аккуратно перемешиваем венчиком (если тесто будет слишком густое, можно добавить больше молока). Тесто мы перекладываем в заливочных на булочки и выпекать в течение 25 минут в предварительно разогретой духовке до 180 градусов.
  2. Запеченные можем украсить, например, глазурью и посыпать цветными кокосовыми хлопьями.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *