Капуста квашеная домашняя

вкусная и здоровая, потому что домашняя капуста:)

Kapusta kiszona domowa

Капуста квашеная домашняя

Ингредиенты

  • 10 кг капусты белой, это примерно 2 большие головки
  • 1,5 кг моркови натертой на толстых глазках
  • примерно 20 граммов соли природной

Подготовка

  1. Капусту следует очистить от верхних листьев , промыть, просушить и мелко нашинковать.
  2. В большой миске тщательно перемешать ugniatając слегка капусту, морковь и соль.
  3. Затем переложить в посуду kamionkowego или бочонка для солений укладывать взбивая слоями капусту и морковь ,пока не пустит сок. Избыток сока собрать в отдельный сосуд, может пригодиться для polania сверху, если бы в конце его было слишком мало. Накрыть liscmi капусты, взыскать с тарелкой и банку, наполненную водой. Поставить в теплое место на 6-7 дней. Ежедневно проколоть до дна в нескольких местах, чтобы пошел газ из капусты и тогда мы избавимся от горечи.
  4. После примерно 7 дней, переложить капусту в банки точно upychając, чтобы наполнить воздух, закрыть и вынести в подвал.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *