Хлеб с maślanką

Домашний пшеничный хлеб с добавлением всей пшеничной муки и пахту.

Chleb z maślanką

Хлеб с maślanką

Ингредиенты

  • 4,5 стакана муки tortowej
  • 2 стакана цельной пшеничной муки
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 7 г сухих дрожжей
  • 1 стакан теплого молока
  • 1 стакан теплой воды
  • 1/2 стакана пахты темп. комнатной температуре
  • белок яйца для чистки

Подготовка

  1. В миску всыпать оба вида муки. Добавить к ним соль, сахар и сухие дрожжи. Тщательно перемешать. Молоко смешать с водой и maślanką, залить сыпучих компонентов. Все перемешать и замесить гладкое тесто. Миску с тестом накрыть чистой тканью и поставить в теплое место подниматься на ок. 1 час. Как тесто увеличится в объеме, еще раз его замесить. Из теста сформовать овальную буханку и выложить на смазанный маслом и посыпанной мукой противень. На вершине вы можете сделать, кроме того, разрезы. Тесто снова оставить подниматься. Незадолго до выпечки верх хлеба смазать белком яйца. Хлеб выпекать в течение ок. 1,5 часа при 180 градусах.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *