Хлеб ржаной на закваске с подсолнухом

Неужели этот рецепт на блоге Шампиньоны Нору, хлеб отличный !

Chleb żytni na zakwasie ze słonecznikiem

Хлеб ржаной на закваске с подсолнухом

Ингредиенты

  • На закваске:
  • 4 столовые ложки активного zakwasy ржаного
  • 80 г мука ржаная тип 2000
  • 100 г воды
  • На тесто законодательство:
  • Готовая закваска
  • 100 г ржаной муки тип 2000
  • 250 г ржаной муки тип 720
  • 50 г пшеничной муки
  • 50 г овсяных хлопьев
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана зерен подсолнечника
  • 300 г воды

Подготовка

  1. Ингредиенты раствор перемешать и поставить на 8 часов в теплое место.
  2. После этого времени добавить к закваске ингредиенты на тесто правильное. Перемешать ложкой, если будет слишком сухой, добавить немного воды.
  3. Keksówkę (25 х 11) смазать жиром и осыпаться отрубями. Тесто выложить в форму, смазать водой и осыпаться лепестками owsianymi.
  4. В рецепте, Мышиный оставляла тесто для wrośnięcia на 10-12 часов. У меня уже после пяти торт начал выходить из формы.
  5. Хлеб выпекать в течение часа в предварительно разогретой духовке до 200 градусов.
  6. Когда уже готово, вынимаем из формы и studzimy на решетке.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *