Хлеб пшенно-ржаной с хлопьями owsianymi

Домашний хлеб из муки ржаной и пшеничной с добавлением овсяных хлопьев и натурального йогурта.

Chleb pszenno-żytni z płatkami owsianymi

Хлеб пшенно-ржаной с хлопьями owsianymi

Ингредиенты

  • 50 г свежих дрожжей
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1,5 стакана теплой воды
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 2 стакана ржаной муки тип 720
  • 2,5 стакана муки tortowej
  • 1 столовая ложка соли
  • 180 г натурального йогурта
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • белок яйца для чистки

Подготовка

  1. Сначала сделать раствор. Для этого дрожжи растворить в теплой воде с добавлением сахара. Оставить их подниматься в теплом месте. В миске смешать оба вида муки с солью. Добавить к ним вырос раствор дрожжей, йогурт и оливковое масло. Все перемешать и замесить гладкое тесто. Тесто в миску, накрыть чистой тканью и поставить в теплое место подниматься. Как тесто увеличится вдвое в объеме, сбить их, ударяя в ладони. Прессформы keksówki (или среднее tortownicę) пачкаются жиром и посыпать мукой. Выложить в них тесто на хлеб и дать постоять еще полчаса, чтобы снова подниматься. Духовку нагреть до температуры 180 градусов. Верх chlebków смазать белком. Формочки с тестом поставить в духовку. Выпекать в течение ок. 1 час.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *