Форель в желе

Вареная рыба в желе.

Pstrąg w galarecie

Форель в желе

Ингредиенты

  • 2 средние форели
  • 1 литр холодной воды
  • 4 столовые ложки уксуса 10%
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1 петрушка (корень)
  • сельдерей — по вкусу
  • 2 списке время
  • 1 маленькая луковица
  • 4 штучки душистого
  • 1 лавровый лист
  • 4 навороченные чайные ложки желатина
  • соль по вкусу

Подготовка

  1. Рыбу очистить, нарезать мелодию, переложить в кастрюлю. К рыбе добавить установила, петрушку, сельдерей, промытые листья пора, установила, лук, душистый перец, лавровый лист. Влить воду и уксус, медленно довести до кипения. Варить на очень маленьком огне в течение 1-1,5 часа. По истечении этого времени рыбу вытащить из отвара, уложить на блюдо. Произвольно украсить. Рыбу слегка посолить. В горячий отвар добавить желатин, хорошо ее растворить, довести до кипения, отставить на некоторое время, чтобы осадок опустился на дно. Отвар процедить (следить, чтобы не слить осадок). Рыбу слегка полить przestudzonym отваром, дать постоять в концентрации.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *