Филе с соусом грибным

Вырезка с соусом из лесных грибов.

Polędwiczki w sosie grzybowym

Филе с соусом грибным

Ингредиенты

  • 2 вырезка (ок. 70-80 г)
  • соль по вкусу
  • свежемолотый перец по вкусу
  • масло для жарки
  • 1 луковица
  • 1/2 кг лесных грибов
  • 2 стакана воды
  • 1/2 стакана взбитых сливок
  • 1 черепах ложка пшеничной муки

Подготовка

  1. Вырезку очистить от пленок. Положить их в нагретое на сковороде масло. Посыпать их с обеих сторон солью и свежемолотый черный перец. Филе подрумянить с каждой стороны. Zrumienione филе снять со сковороды. Лук нарезать кубиками, бросить ее на сковородку. Обжарить на жире после жарки мяса для стеклования. К луку добавить очищенные и произвольно нарезанные лесные грибы (я использовала замороженные opieniek после их размораживания, но можно дать другие лесные грибы). Грибы пожарить. Как жидкость из грибов испарится, положить в них zrumienione мясо, влить 1 стакан воды. Мясо с грибами тушить на среднем огне под крышкой ок. 25 минут. Сметану тщательно перемешать с мукой и 1 стаканом холодной воды. Загустить этой заправкой. Соус приправить по вкусу солью и свежемолотый перцем. Филе вынуть из соуса, нарезать ломтиками. Подавать с соусом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *