Домашняя белая колбаса

Немного работы было, но это только один день, а потом за то какое удовольствие 🙂

Domowa biała kiełbasa

Домашняя белая колбаса

Ингредиенты

  • Лопатка 1,5 кг
  • 1,5 кг tłuściejszej свинины (ошейники),
  • соль,
  • черный перец по вкусу
  • майоран по вкусу 3 столовые ложки
  • чеснок 3 штуки
  • Тонких свиных кишок на 3 кг мяса . Вы можете купить их в магазине, в плотно закрытой упаковке.
  • 1.1/2 стакана ледяной воды

Подготовка

  1. Мясо мыла аккуратно , odcedziłam . Свинину лучше всего тонкий нарезать мелкими кубиками. Жирная — измельчить в мясорубке. Чеснок очистить, растереть с ложкой соли,добавить перец и майоран Оба мяса соединить, залить 1,5 стакана ледяной воды , месить до тех пор, пока мясо впитает жидкость. Соль с чесноком, отставить на 6-8 часов в прохладное место. Мясо после этого времени еще раз тщательно вымесить. Кишечник промывают в горячей воде — ( оставляю толстой в теплой воде на 1.1/2 часа, чтобы хорошо все wypłukało из них , натянуть на специальную насадку в мясорубке. Вес вещи для кишечника с помощью бритвы.При съемке повернул кишечник и дальше еду, и так возникает колбаса Колбасу оставляю в холодильнике на 24 часа. Затем вкладываю в кипяченой воде кипящую воду на 35 минут, не кипит, я прикрываю крышкой, по истечении этого времени вынимает оставляю в холодильнике przestudzona и готовится на гриле время на закуски, колбаса на гриле белое-это pyszność 🙂 Пеку на решетке на гриле, этом обычном маленьком на улице с обеих сторон до румяного цвета так, чтобы испекла и мы едим 🙂 Я с салатом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *