Дим сам а-ля кальцоне.

Вкусная вариация вместо традиционной пиццы.

Pieróg a la calzone.

Дим сам а-ля кальцоне.

Ингредиенты

  • на тесто
  • 40 гр пшеничной муки
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 гр свежих дрожжей
  • 1 желток
  • 200 мл молока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 5 граммов мягкого сливочного масла
  • на фарш
  • 7 тонких сосисок, например, куриных
  • 1 большая луковица
  • 8 половинок сушеного помидора с оливковым маслом
  • 1 большой огурец консервированный или в карри
  • 30 гр сыра желтого
  • 1 столовая ложка приправы для пиццы
  • соль,перец по вкусу
  • 6 столовых ложек кетчупа, например, с начинкой
  • несколько столовых ложек воды
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла из сушеных помидоров

Подготовка

  1. Сосиски очистить от оболочек,halve вдоль, а потом на ок.2 см кусочки.Лук нарезать и обжарить до прозрачности на масле из помидоров сушеных.Посолить и popieprzyć.Добавить нарезанный кубиками огурец и кусочки сушеных помидоров.В конце добавить сосиски,всыпать приправу для пиццы и залить кетчуп.Полить водой и тушить некоторое время все вместе до тех пор,пока вода будет испаряться. Молоко подогреть,чтобы было теплое, но не горячее.Растворить в нем точно дрожжи. В большую миску насыпьте муку с солью и сахаром.Влить молоко с дрожжами,оливковое масло.Добавить желток и сливочное масло и замесить хорошо тесто.Накрыть льняной салфеткой и дать постоять ок. 30 минут подниматься. В это время натереть на крупной терке сыр . Когда фарш остынет, смешать его с сыром. Тесто когда тесто поднимется разделить на 3 части.Каждую раскатать на большой пирог.На половину нанесите после 13 фарша.Склеить края,как у обычных пельменей. На blaszce положить бумагу для выпечки и на нем три кальцоне.Они действительно большие.Занимают весь противень с кухонного оборудования.Можно сделать, возможно, несколько более мелких по.усмотрению. Верх смазать оливковым маслом.Выпекать 25 минут при 200 градусах.Подавать горячими, например, с чесночным соусом и кетчупом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *