Чиабатта cebolowo-травяной

Намного вкуснее, чем купленная.

Ciabatta cebolowo-ziołowa

Чиабатта cebolowo-травяной

Ингредиенты

  • Закваска:
  • 170г пшеничной муки
  • 0,5 чайной ложки дрожжей instant
  • 120 мл теплой воды
  • Тесто:
  • 330 г пшеничной муки
  • 160 мл теплой воды
  • 1,5 чайной ложки дрожжей instant
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 чайные ложки масла
  • 2 средние луковицы
  • 2 чайные ложки специй (травы прованса, розмарин, чеснок)

Подготовка

  1. Закваска приготовить на день раньше. Ингредиенты хорошо перемешать, накрыть салфеткой и дать постоять минимум 8 часов.
  2. Дрожжи смешать с теплой водой, добавить раствор и подключить. 165 г муки добавить в тесто, хорошо перемешать, накрыть тканью и дать настояться 2 часа. После этого добавить вторую половину муки, соль, растительное масло, przysmażoną лук и специи. Все хорошо перемешать в однородную массу. Накрыть тканью и дать постоять еще 2 часа. После этого времени, выньте тесто из миски на тесто борту, сформировать две продолговатые буханки и выложить на противень с бумагой для выпечки места, маслом. Духовку нагреть до 220 градусов и выпекать 30 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *