Чатни сливы

Чатни — сладковато-кисловатая и пряный дополнение к мясу, заместитель клюквы или брусники.

Chutney śliwkowy

Чатни сливы

Ингредиенты

  • 800 г слив węgierek
  • 200 г репчатого лука
  • 70 мл винного уксуса
  • 100 г сахара
  • 100 г изюма
  • 1/2 чайной ложки порошка имбиря
  • 1 чайная ложка кардамона
  • большая щепотка измельченной гвоздики
  • щепотка перца kajeńskiego

Подготовка

  1. Сливы промываем, вынимаем косточки, а плоды режем на 4 части. Лук режем на мелкие перья и вместе с śliwakmi помещаем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем остальные ингредиенты chutneya. Тушим под крышкой на медленном огне, пока фрукты не пустят сок, а затем снимаем крышку, поднимаем немного огонь и жарим до получения нужной консистенции.
  2. Я подготовка chutneya я села и раздвинула на 3 дня. После полного охлаждения можно хорошо оценить его консистенцию.
  3. Готовый горячий чатни переводим в wyparzonych банок, pasteryzujemy в течение 10 минут и studzimy банки перевернулся denkami вниз, покрыты тканью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *